Anadolu Üniversitesi GSF Heykel Bölümünde Lisansını, Dokuz Eylül Üniversitesinde Yüksek Lisansını tamamladı. 1999 – 2012 arasında farklı üniversitelerde öğretim elemanı olarak çalıştı.
Çeşitli ülkelerde anıtsal heykel uygulamaları yaptı, ulusal ve uluslararası 15 ödül kazandı, sergilere katıldı.
4 kişisel sergi açtı. İşleri bir çok koleksiyona kabul edildi.
UPSD-Uluslararası Plastik Sanatlar Derneği-(Unesco)
ISSA - Uluslararası Heykel Sempozyumları Birliği üyesi – (Çin),
AIESM - Uluslararası Anıtsal Heykel Heykel Etkinlikleri ve Heykeltıraşlar Derneği-(İtalya) Türkiye temsilcisidir.
Milletlerarası Müzeler Konseyi (ICOM) üyesidir.
Çalışmalarına Kültür ve Turizm Bakanlığı İzmir Resim Heykel Müzesi ve Galerisinde Müd.Yard. ve heykeltıraş olarak devam etmektedir.
Patikasanat gurubu kurucu üyesi olarak
Topaç, anıtsal heykellerinin yanında doğayla iç içe bir kültür yaratma özlemi taşıyan bir sanatçıdır. Kinetik heykellerinde estetik kaygıları geri plana atmadan, seyirci katılımıyla tamamlanan çalışmalar gerçekleştirmektedir.
Arkadaşlarıyla, arazi sanatı, doğa sanatı, yeryüzü çalışmaları yaptıkları PATİKA Sanat grubunu kurmuştur. Ulusal – uluslararası çalıştaylar düzenlemektedirl.
Varol Topaç, sanatsal çalışmalarında doğa ile insanın uyumunu araştırmaktadır. Onun eserleri, doğayla iç içe olan bir yaşam modelini savunurken, mekanikleşmeye karşı duruşu ve yabancılaşma olgusuna karşı eylemleri yansıtmaktadır. Topaç, yeryüzündeki canlı ve cansız varlıkların doğanın bir parçası olduğunu ve ekolojik dengeyi korumanın önemini vurgular.
Sanatçının eserleri, Türkiye’nin yanı sıra İtalya, Almanya, Güney Kore, Çin, İsviçre, Finlandiya, Danimarka, Hırvatistan, Sırbistan, Kuzey Osetya Cumhuriyeti, Romanya, İspanya, İran, Portekiz, Tayland, Fransa, Gabon Cumhuriyeti, Hindistan, Tayvan ve diğer ülkelerde açık alanlarda anıtsal heykel uygulamaları ve çeşitli koleksiyonlarda yer almaktadır
